عدم تحمل الطعام

نشرت من قبل corsati في

عدم تحمل الطعام

يحدث عدم تحمل الطعام عندما تجد صعوبة في هضم أطعمة أو مكونات معينة في الطعام. إنه ليس خطيراً في العادة ، لكن تناول الطعام الذي لا تتحمله قد يجعلك تشعر بتوعك.
تحقق مما إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام ، فعادةً ما تظهر عليك الأعراض بعد ساعات قليلة من تناول الطعام أو المكون الذي لا تتحمله.

تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

• إسهال
• النفخ
• يطقع
• آلام في البطن

ولكن هناك الكثير من الأعراض المحتملة الأخرى ، بما في ذلك الصداع ، والشعور بالتعب أو الإرهاق ، والشعور بالغثيان ، والإمساك ، وآلام المفاصل أو الطفح الجلدي.

يمكن أن تستمر الأعراض لبضع ساعات أو أيام.

حساسية الطعام

يختلف عدم تحمل الطعام عن الحساسية تجاه الطعام ، والتي تسبب أعراضًا مثل حكة الجلد ، والصفير عند التنفس ، أو تورم الشفتين والوجه والعينين.

اتصل بالطورئ إذا:

• أصبت بطفح جلدي قد يشمل حكة ، احمرار ، تورم ، بثور أو تقشر في الجلد
• أصبت بضيق في الصدر أو الحلق
• لديك صعوبة في التنفس أو التحدث
• يبدأ تورم الفم أو الوجه أو الشفتين أو اللسان أو الحلق

قد يكون لديك رد فعل تحسسي خطير وقد تحتاج إلى علاج فوري في المستشفى.

أسباب عدم تحمل الطعام

يحدث عدم تحمل الطعام بسبب عدم قدرة جسمك على هضم طعام معين أو مكون معين في الطعام.

أكثر أنواع عدم تحمل الطعام شيوعاً هو عدم تحمل اللاكتوز. يحدث هذا عندما يكون جسمك غير قادر على هضم اللاكتوز ، وهو نوع من السكر يوجد أساسًا في الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي.

ولكن قد لا تتحمل أي نوع من الأطعمة أو المكونات الموجودة في الطعام ، مثل:

• الغلوتين (القمح والجاودار والشعير) – يوجد في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة
• الهيستامين – يوجد في الأطعمة والمشروبات مثل النبيذ والجبن
• الكافيين – يوجد في القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية
• كحول
• الكبريتات – توجد في عصير التفاح والبيرة والنبيذ
• الساليسيلات – توجد في بعض الفواكه والخضروات والأعشاب والبهارات
• جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) -توجد في الفواكه الناضجة واللحوم المعالجة والأطعمة المالحة.

على عكس حساسية الطعام ، لا ينتج عدم تحمل الطعام عن رد فعل جهازك المناعي المفرط على أنواع معينة من الطعام ، مما يعني أنه لا يمكن أن يكون لديك رد فعل تحسسي خطير.

اختبارات عدم تحمل الطعام

قد تتم إحالتك إلى اختصاصي تغذية وغذاء (اختصاصي تغذية) إذا اعتقد الطبيب العام أن لديك حساسية تجاه الطعام.

تشمل الاختبارات التي قد تخضع لها ما يلي:

• نظام غذائي خاص حيث تتجنب تناول الطعام الذي قد لا تتحمله ، لمعرفة ما إذا كانت الأعراض لديك تتحسن – بعد بضعة أسابيع تبدأ في تناول الطعام مرة أخرى لمعرفة ما إذا كانت الأعراض قد عادت
• تحاليل الدم
• اختبار التنفس إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز
• قد يُطلب منك أيضاً الاحتفاظ بمفكرة للأطعمة والأعراض للمساعدة في معرفة ما قد يؤدي إلى ظهور الأعراض.

الاختبارات المنزلية

لا ينصح ببعض الاختبارات التي يمكنك شراؤها والتي تدعي تشخيص عدم تحمل الطعام.

هناك أدلة محدودة على أنها تعطي نتائج دقيقة وقد يقترحون عليك تجنب الأطعمة المتعددة ، والتي يمكن أن تكون ضارة.

علاج عدم تحمل الطعام

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام ، فحاول تجنب أو تقليل تناول الطعام الذي لا تتحمله ، بما في ذلك الأطعمة التي لا تتحمل أياً من مكوناتها.

لكن من المهم عدم استبعاد الأطعمة من نظامك الغذائي أو نظام طفلك الغذائي دون استشارة طبيب عام أو أخصائي تغذية وتغذية (اختصاصي تغذية).

هذا لأنك أو طفلك قد يفوتان بعض الفيتامينات والمعادن ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص لنمو الطفل وتطوره.