النظام الغذائي المضاد للالتهابات

نشرت من قبل corsati في

النظام الغذائي المضاد للالتهابات

يحدث الالتهاب مع العديد من الحالات الصحية ، ويبدو أن بعض الأطعمة تزيد الأمر سوءًا. قد يساعد تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة والكحول واللحوم الحمراء وتناول المزيد من الأطعمة النباتية في السيطرة على الالتهاب.

ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من حالة طبية لا يعمل فيها الجهاز المناعي كما ينبغي. يمكن أن يؤدي هذا الخلل إلى التهاب منخفض المستوى مستمر أو متكرر.

يحدث الالتهاب المزمن مع أمراض مختلفة مثل الصدفية والتهاب المفاصل الروماتويدي والربو. هناك أدلة على أن الاختيارات الغذائية قد تساعد في إدارة الأعراض.

يفضل النظام الغذائي المضاد للالتهابات الفواكه والخضروات والأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والتوابل. يمنع أو يحد من استهلاك الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء والكحول.

ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟

تحتوي بعض الأطعمة على مكونات يمكن أن تؤدي إلى حدوث الالتهاب أو تفاقمه. قد تفعل الأطعمة السكرية أو المصنعة ذلك ، بينما تقل احتمالية أن يكون للأطعمة الكاملة والطازجة هذا التأثير.

يركز النظام الغذائي المضاد للالتهابات على الفواكه والخضروات الطازجة. العديد من الأطعمة النباتية هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى تكوين الجذور الحرة. تشمل الأمثلة الأطعمة التي يقليها الناس بزيت الطهي الذي يتم تسخينه بشكل متكرر.

مضادات الأكسدة الغذائية هي جزيئات في الطعام تساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم. الجذور الحرة هي منتجات ثانوية طبيعية لبعض العمليات الجسدية ، بما في ذلك التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن العوامل الخارجية ، مثل الإجهاد والتدخين ، يمكن أن تزيد من عدد الجذور الحرة في الجسم.

يمكن أن تؤدي الجذور الحرة إلى تلف الخلايا. يزيد هذا الضرر من خطر الالتهاب ويمكن أن يساهم في مجموعة من الأمراض.

ينتج الجسم بعض مضادات الأكسدة التي تساعده على إزالة هذه المواد السامة ، ولكن مضادات الأكسدة الغذائية تساعد أيضًا.

يفضل النظام الغذائي المضاد للالتهابات الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على تلك التي تزيد من إنتاج الجذور الحرة.

قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية ، الموجودة في الأسماك الزيتية ، في تقليل مستويات البروتينات الالتهابية في الجسم. يمكن أن يكون للألياف هذا التأثير أيضًا.

أنواع النظام الغذائي المضاد للالتهابات

تلتزم العديد من الأنظمة الغذائية الشعبية بالفعل بمبادئ مكافحة الالتهابات.

على سبيل المثال ، يشتمل كل من نظام البحر الأبيض المتوسط ونظام DASH الغذائي على الفواكه والخضروات الطازجة والأسماك والحبوب الكاملة والدهون المفيدة للقلب.

يبدو أن الالتهاب يلعب دورًا في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن تشير الأبحاث إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط ، بتركيزها على الأطعمة النباتية والزيوت الصحية ، يمكن أن تقلل من آثار الالتهاب على نظام القلب والأوعية الدموية.

لمن يصلح هذا النظام الغذائي؟

قد يكون النظام الغذائي المضاد للالتهابات بمثابة علاج تكميلي للعديد من الحالات التي تزداد سوءًا مع الالتهاب المزمن.

تتضمن الحالات التالية التهابًا:

• التهاب المفصل الروماتويدي
• صدفية
• الربو
• التهاب المريء اليوزيني
• مرض كرون
• التهاب القولون
• مرض التهاب الأمعاء
• الذئبة
• التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو
• متلازمة الأيض

تشير متلازمة التمثيل الغذائي إلى مجموعة من الحالات التي تميل إلى الحدوث معًا ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ، والسمنة ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يعتقد العلماء أن الالتهاب يلعب دورًا في كل ذلك. لذلك ، قد يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في تحسين صحة الشخص المصاب بمتلازمة التمثيل الغذائي.

قد يساعد تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة أيضًا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

أغذية للأكل

يجب أن يجمع النظام الغذائي المضاد للالتهابات بين مجموعة متنوعة من الأطعمة التي:

غنية بالعناصر الغذائية
توفر مجموعة من مضادات الأكسدة
تحتوي على دهون صحية

تشمل الأطعمة التي قد تساعد في التحكم في الالتهاب ما يلي:

• الأسماك الزيتية مثل التونة والسلمون
• الفواكه ، مثل العنب البري والتوت الأسود والفراولة والكرز
• الخضار ، بما في ذلك اللفت والسبانخ والبروكلي
• فاصوليا
• المكسرات والبذور
• زيتون وزيت زيتون
• الأساسية
• الخضار النيئة أو المطبوخة بشكل معتدل
• البقوليات مثل العدس
• البهارات مثل الزنجبيل والكركم
• البروبيوتيك والبريبايوتكس
• شاي
• بعض الأعشاب

يجدر بنا أن نتذكر ما يلي:

لا يوجد طعام واحد سيعزز صحة الإنسان. من المهم تضمين مجموعة متنوعة من المكونات الصحية في النظام الغذائي.

المكونات الطازجة والبسيطة هي الأفضل. يمكن أن تغير المعالجة المحتوى الغذائي للأطعمة.

يجب على الناس التحقق من ملصقات الأطعمة الجاهزة. بينما يمكن أن يكون الكاكاو خيارًا جيدًا ، على سبيل المثال ، غالبًا ما تحتوي المنتجات التي تحتوي على الكاكاو أيضًا على السكر والدهون.

سيوفر الطبق الملون مجموعة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى. تأكد من تغيير ألوان الفواكه والخضروات.

الاطعمة التي يجب تجنبها :

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات أن يتجنبوا أو يحدوا من تناولهم لما يلي:

• الأطعمة المصنعة
• الأطعمة المضاف إليها السكر أو الملح
• زيوت غير صحية
• الكربوهيدرات المصنعة الموجودة في الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والعديد من المخبوزات
• الأطعمة الخفيفة المصنعة ، مثل رقائق البطاطس والمقرمشات
• الحلويات الجاهزة ، مثل البسكويت والحلوى والآيس كريم
• الكحول الزائد

بالإضافة إلى ذلك ، قد يجد الناس أنه من المفيد الحد من تناولهم لما يلي:

الغلوتين:

يعاني بعض الأشخاص من تفاعل التهابي عند تناول الغلوتين. يمكن أن يكون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مقيدًا ، وهو غير مناسب للجميع. ومع ذلك ، إذا اشتبه شخص ما في أن الغلوتين يتسبب في ظهور الأعراض ، فقد يرغب في التفكير في التخلص منه لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن.

الباذنجان:

يبدو أن النباتات التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات ، مثل الطماطم والباذنجان والفلفل والبطاطس ، تسبب التوهجات لدى بعض الأشخاص المصابين بأمراض التهابية. هناك أدلة محدودة لتأكيد هذا التأثير ، ولكن يمكن لأي شخص أن يحاول قطع الباذنجان من النظام الغذائي لمدة 2-3 أسابيع لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تتحسن.

الكربوهيدرات:

هناك بعض الأدلة على أن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، حتى عندما تكون الكربوهيدرات صحية ، قد يعزز الالتهاب لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل البطاطا الحلوة والحبوب الكاملة ، تعتبر مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.

نصائح النظام الغذائي المضاد للالتهابات

قد يكون الانتقال إلى طريقة جديدة لتناول الطعام أمرًا صعبًا ، ولكن النصائح التالية قد تساعدك:

1. اختر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الصحية أثناء التسوق الأسبوعي.
2. استبدل الوجبات السريعة تدريجيًا بوجبات غداء صحية منزلية الصنع.
3. استبدل الصودا والمشروبات السكرية الأخرى بالمياه المعدنية الفوارة.

تتضمن النصائح الأخرى ما يلي:

1. التحدث إلى أخصائي رعاية صحية حول المكملات ، مثل زيت كبد سمك القد أو فيتامينات متعددة.
2. دمج 30 دقيقة من التمارين المعتدلة في روتينك اليومي.
3. ممارسة عادات نوم جيدة ، حيث يمكن أن يؤدي قلة النوم إلى تفاقم المشكلة.

جينا فليتشر