البطيخ الأحمر
البطيخ الأحمر
( الجبس ) هو وجبة خفيفة صيفية حلوة ومنعشة منخفضة السعرات الحرارية.
يوفر الترطيب وكذلك العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة, خالي من الدهون و البروتينات.
كل 100 غ تحتوي على 30 سعرة حرارية و 7.6 غ كربوهبدرات ( سكريات) الاجمالي و 91% ماء بالضافة للفيتامينات
مكونات البطيخ الأحمر:
الماء: يُساهم تناول البطيخ في الحفاظ على رطوبة الجسم بسبب احتواءه على كمية كبيرة من الماء،
الالياف: وجود الالياف و الماء يساعد في تعزيز الشعور بالشبع
الليكوبين: يُعدّ الليكوبين مادة كيميائية طبيعية تعطي الفواكه والخضروات اللون الأحمر، مثل: البندورة والبطيخ، وهي نوع من أصباغ الكاروتينات ، وتُعدّ هذه المادة من مضادات الأكسدة القوية التي من الممكن أن تساعد على تقليل خطر تلف الخلايا في الجسم، وقد تُستخدم للتقليل من ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول في الدم، وأمراض القلب، والسرطانات، والعديد من الحالات الأخرى، وبالإضافة إلى ذلك فإنَّ خصائص الليكوبين المضادة للأكسدة والالتهابات قد تُساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض التنكس البُقعي
سيترولين: يتحول الستيرولين في الجسم الى ارجينين الذين يساعدان في استقلاب NO أوكسيد النتريك مما يؤدي الى خفض ضغط الدم عن طريق توسع الاوعية الدموي
مضادات الأكسدة: تُعدّ مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، ذات أهميّة للحفاظ على صحة الجلد والشعر؛ حيثُ يُساعد فيتامين ج على إنتاج الكولاجين؛ , بالتالي يحافظ على نضارة البشرة والشعر، كما يُساعد فيتامين أ على تجديد وإصلاح خلايا الجلد، ويجدر الذكر أنّ عدم الحصول على كميّة كافية من هذا الفيتامين قد يؤدي إلى جفاف وتشقق البشرة، ومن الجدير بالذكر أنّ مُضادات الأكسدة قد تُساعد أيضاً على تقليل الجذور الحرة، التي قد تتسبب بظهور علامات الشيخوخة المبكرة؛ كالبقع، والتجاعيد، كما أنّ وجود الماء في البطيخ، يُساهم في إزالة السموم من الجسم، وبالتالي التقليل من ظهور التجاعيد.
فوائد البطيخ الأحمر :
- يساعد على خفض ضغط الدم
- خفض مقاومة الانسولين
- تقليل خشونة العضلات بعد التمارين الرياضية
- تخليص الجسم من السموم
- المحافظة على نضارة البشرة
- يفيد في تقوية البصر
- يفيد في منع تطور بعض أنواع السرطانات
- الحفاظ على صحة العظام
- منع تطور الزهايمر
فوائد البطيخ للرجيم
للبطيخ أثر كبير في تخليص الجسم من السموم والشحوم والدهون غير المرغوب فيها في الجسم، بالتالي يساعد في تخفيف الوزن؛ وكونه خالٍ من الدهون والكوليسترول وقليل السعرات الحرارية ويعطي لاحساس بالشبع لاحتوائه على الالياف بالتالي فهو يعتبر وجبة سناك ممتازة. لكن يجب عدم الاكثار منه بسبب احتواءه على كمية جيدة من السكريات ,كما يجب الانتباه عدم الاعتماد على نظام غذائي يحتوي فقط على البطيخ لان الجسم سوف يحرم من المكونات الاساسية المسؤولة عن النمو و تطور الجسم و المناعة مثل البروتينات.
الكاتب : خبيرة التغذية مرام عقاد
0 تعليق